Рождественский кекс

а вот собственно и рецепт этого чуда ^

550-600гр муки

250гр мёда

250гр сливочного масла

1 стакан сахара

6 яиц

400гр  сметаны

100гр мелко рубленных орехов

1 ч.л. корицы

1 ч.л. соды

щепотка соли

Масло растереть с сахаром добела, добавить желтки и продолжать растирать массу до полного исчезновения кристаллов сахара.

Затем добавить теплый расплавленный мед с корицей, сметану, соль, соду, всыпать муку и орехи.

В самом конце ввести взбитые  в стойкую пену белки, быстро замесить тесто, консистенции густой сметаны, также быстро разложить в обильно смазанную маслом и присыпанную мукой( у меня - манкой) форму.

 Выпекать в течении часа.

Из такого количества продуктов у меня получилось два кекса, один чуть-чуть побольше)

Оставшийся кекс кушали вместе с младшей сестренкой, ей понравилось)